●保存料無添加
カラダに優しく、素材本来の持つおいしさを味わって頂く為に。
1)加熱殺菌
真空包装後、100℃前後の高温で短時間殺菌し、冷蔵(チルド)保存。
これに対して「レトルト食品」は、高圧・高温で殺菌し、菌を死滅させる
ため常温でも保存できますが、食感や素材のおいしさ、鮮度感のデメリット。
2)クリーンルーム包装
包装した後、加熱殺菌ができない商品は、クリーンルームで包装されます。
細菌が付かないような環境で包装するからおいしさ長持ちなのです。
3)チルドで保存するからおいしさ長持ち
美味健康は、加熱殺菌、クリーンルーム包装に加え、製造工程上での徹底した
温度管理、商品の滞留を極端に少なくする事で素材のおいしさを最大限に生か
しています。おいしい商品を、おいしく食べてもらいたいから保存料使用せず。
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