■モンゴル岩塩/ジャヤムツダウス　　「蒙古颪（もうこおろし）」のネット通販⇒こちらへ

　西欧や世界の常識「岩塩」、日本になかったことが原因。

　究極の自然塩「岩塩」の魅力。

　　日本には、明治･大正時代より「塩」の専売制度があり、1997年４月１日に塩の専売法

　が廃止され、変わりに塩事業法が誕生、はじめてさまざまな塩を目にするようになりまし

　た。日本の塩はこれまでイオン交換膜方式による塩化ナトリウム（Ｎａｃｌ）の純度99％

　以上という世界屈指の純粋塩しか知らなかった世界にあった。

　　ところが、日本の塩の純度99％以上というのがむしろ世界の異端であり、今のように

　大量に摂取するようになったのは「国営」だったことに原因があるのではとも思います。

　あまりにも化学物質そのものといった精製塩より、カラダにとって欠かせないミネラルや

　必要不可欠な微量因子に含む“自然”の持つエネルギーにこそ注目を浴びている。

１）塩の消費事情

　　１.ソーダ工業用　・・・約８０％

　　　　か性ソーダ/化学繊維、人絹、紙･パルプ、アルミナ･アルミニウム、化学薬品、調味料、

　　　　　　　　　　石けん、セラミック、染料、スフ、原子力発電

　　　　ソーダ灰/重曹、ガラス、製鉄、化学薬品

　　　　塩素/接着剤、漂白剤、せんい、塩化ビニルパイプ、塩化ビニルタイル、水道殺菌、

　　　　　　　エレクトロニクス、プラスチック、光ファイバー、ロケット燃料ほか

　　２.一般工業用　・・・約５％

　　　　塗料、合成ゴム、皮革、飼料、顔料、油脂、染料、火薬、窯業、乾電池、医薬品ほか

　　３.食品加工用　・・・約１０％

　　　　味噌、醤油、パン･菓子、ハム、バター、漬物、麺類、加工食品、冷凍、家畜用ほか

　　４.家庭用　・・・約５％

２）塩の自然・ナチュラル度をはかる。

　　１.原料が自然/海水だけを原料に、他の塩やにがり、添加物などを加えていない。

　　２.時間が自然/三億五千万年前の太古の地殻変動による海水の隆起によるそのまま。

　　３.製法が自然/岩塩をおろし金ですりつぶしてできる100％ジャムツダウスである。

　　４.成分が自然/塩化ナトリウム以外の主用塩類が２.７％でまた、海水微量元素を含む。

　　５.あじが自然/マグネシウムがなく逆にそのため甘味ありマイルドな美みで後味がよい。

３）味覚分析による味の評価

　　１.鹹味（かんみ）塩　・・・塩化ナトリウムの純度が高く、他の塩類がない塩。

　　２.苦味塩　・・・硫酸マグネシウムと塩化マグネシウムの多い塩。

　　３.甘味塩　・・・硫酸カルシウムと塩化マグネシウムの多い塩。

　　４.酸味塩　・・・塩化カリウムの多い塩。

　　５.美味塩　・・・塩化ナトリウムの純度が高くなく、硫酸カルシウム、硫酸マグネ

　　　　　　　　　　　シウム、塩化マグネシウム、塩化カリウムのバランスある塩。

４）塩の効能

　　１.防腐作用　微生物の発育を押える　…各種の塩蔵品、塩辛、塩魚ほか

　　２.組織作用　水分排除　・・・塩もみ、振り塩、和え物ほか

　　　　　　　　　細胞膜活性防止　・・・漬物

　　３.酵素作用　酸化酵素抑制　・・・野菜･果物の変色防止

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　果汁ビタミンＣ保持

　　４.蛋白質作用　熱凝固促進　・・・玉子、肉、魚料理ほか

　　　　　　　　　　すり身粘着力増加　・・・ハンバーグ、練り製品

　　　　　　　　　　小麦粉生地の弾力増加　・・・パン、麺類

　　５.その他　緑色保持　・・・青菜野菜の茹でもの

　　　　　　　　ぬめり除去　・・・魚類、さといもなどの洗浄

　　　　　　　　低温　・・・アイスクリームの冷却

　　　　　　　　漂白　・・・カーテンなどの洗浄

５）体によい塩の秘密。

　　　塩は、ダイエットや減塩ブームで、なにか健康に役立つように連想されがちですが、

　　人体に欠かせない塩が過去毒物だったことはなかったのです。

　　　むしろ、塩こそ元気の元だといえ、塩の摂り過ぎよりも、誤まった“減塩”によって

　　生じる、体のだるさ、すぐ眠くなる、気力が出ないなどの塩ナシ病のほうが問題です。

　　　日本の熱を加えられて作られた塩化ナトリウムは、イオン結合なのでたやすく処理さ

　　れにくくなります。塩分の取り過ぎが健康を損なうといわれたのも、ミネラル不足の上、

　　身体で分解されにくい、科学的に作られた塩が主流だったことによります。

　　　特にこれまで日本にはなかった「岩塩」での豊富なミネラル類や身体にとって必要

　　な希少微量因子への摂取はこれまでにない身体への貢献として謳えるのではないか

　　と考えます。化学調味料って言葉に騙されないで、ミネラル豊富な自然塩です。

　　　是非一度、当社のユニークな甘く感じる「蒙古颪」お試しいただきたい商品です。

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　　寝る前の飲水に少量、頑固な「便秘」改善へ

　　●モンゴル岩塩お試しプラン

　　　健康な人の塩分摂取の目安は、１日１０グラムといわれます。

　　食物に含まれる塩分を除けば、私たちが選択できる塩の量は５グラム程度でしょう。

　　でも、その５グラムが変わるだけで身体に活力がみなぎるのではないでしょうか。

　　一つまみ入れてお試しください。（５グラムでは多すぎます。）

　　　　↓

　　モンゴル岩塩、「蒙古颪」１パック１ｋｇ入り：販売休止（税込、送料込）2180

      　　　　　　※商品は、使いやすい粉末にしています。ネット通販⇒こちらへ

                 おにぎり・目玉焼・焼魚に、また当社「焼きガニ」にも・・・

　　追伸.　頑張れ『愛のままで』、１月１２日ＴＶより

　　　いま、紅白歌合戦出場で絶大な人気のご年配歌手「秋元順子」さんがＴＶで公開、

　　ご自分のカバンの中にいつも『お塩』を携行されておらるとのこと。オリコン急上昇で

　　ご多忙な毎日の活力源、ミネラル豊富な新しい「お塩」のトレンドは、さすがです。

　　　　■ＩＴ-現代感覚の新店/蒙古颪 配送販売

　　　　モリ･ダイニング･サプライ/森口栄誠堂（薬房）      

　おいしさの決め手は「塩」。しかも天然ミネラル豊富な塩は、現代人にぴったりです。